2016-12-01 Thu

「が　ら　ぱ　ご　す」という音の響きは、コーヒーの味を想像させます。
きっとガサついた、飲みにくいコーヒーなんだろうな、と。

ガラパゴス諸島のサンタクルス島の豆が12月の月替りコーヒーです。
生豆の袋には、イグアナの影が。

　　　　　　　　

しかしこれがきれいな味です。
透明です。
浄水器を通したみたいなんです。びっくりです。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　



ガラパゴス諸島は、エクアドル国に属していますが、海にぽつんと隔絶されています。




　　”ガラパゴス”とは、”ゾウガメたちの島”という意味なんだそうです。


隔絶されているために、この島々の生物はここで生きるために独自の進化をしてきました。
陸続きでなかったので、空を飛べるか泳げるか、どちらかの生物以外はこの島々にたどり着けなかったとか。
鳥類や爬虫類の一部。
足だけ青い鳥、イグアナやゾウガメなど、珍しい生物が生きています。
なるほど　”ゾウガメたちの島”です。

　アオアシカツオドリ
Wikipediaより


　　　　　　　　　アメリカグンカンドリ
　　　　　　　　Wikipediaより



　ガラパゴスウミイグアナ
アニマルオタネットより



　　　　　　　　　ガラパゴスゾウガメ
　　　　　　　　4travel.jpより



島のすべてが、世界遺産（自然遺産）に登録されています。
こういう珍しい島ですから、何よりも自然を大事にしますよね。
農薬　や　化学肥料　の持ち込みは、法律で禁止されているんだとか。

　　　ちなみに日本における自然遺産は４ヶ所。

　　　知床、白神山地、屋久島、小笠原諸島。

　　　小笠原諸島は、『東洋のガラパゴス』と言われています。
　　　日本の自然遺産の地を思うと、ガラパゴス諸島がどれほど美しい島か　想像できますね。


　　　　　　　　　　　　　　　　


ガラパゴス諸島の中で、サンタクルス島は東の方にあります。
そこで生育したコーヒーです、
もちろん　無農薬　有機栽培　ですね。
このクリーンな味は、キレイな空気を表しているのでしょうか。

オーガニック…無農薬有機　は、近年注目されていますね。
皆さん安全・安心を求めて購入なさるのでしょうか、
オーガニックでもそうでなくても、味の違いはほとんど分かりません。
・・・ということは、
オーガニックものは、化学薬品の力を借りずに　ストイックに生きながら、
すごく一生懸命パワーを発しているのだな、と思うのです。


そして、それを支える人々の大きなパワーも、感じるのです！


１２月。
こんなきれいな澄んだ味のコーヒーで　一年のザワザワを浄化して、
こんな力強いパワーを秘めたコーヒーで充電して、
新年に向かいませんか。。。