2019-07-11 Thu

7月6日は、マラウィの独立記念日！
なので、
今月の月替りコーヒーは、マラウィのコーヒーです・


北海道+九州、くらいの大きさの国、マラウィ。
この国の20％は　湖。
”マラウィ湖”という、大きな大きな湖。
・・・滋賀県のようなイメージを抱いています。
内陸国だけど、これだけ大きな湖があれば、窮屈じゃないかもな、なんて。

今回、当店の月替りコーヒーとしてご紹介しているのは、
このマラウィ湖を見下ろす　ムズズcityの北東、約50ｋｍのところにある農場のものです。
農場にはコーヒーだけでなく、トマト・キャベツ・じゃがいもなども育ち、
221個ものはちみつ巣箱があったりします。
園芸や養蜂も兼ねている、のびのび頑張っている農場。
『ウシンギニ農園』のコーヒー豆です。



マラウィという国は、1907年～1964年までは　イギリスの保護領でした。
その頃は、今のマラウィにあたる地域は”ニヤサランド”と呼ばれていました。
マラウィ湖は、又の名を”ニヤサ湖”と言うのだそうです。

ニヤサランド時代の初期は　綿花の栽培・輸出が主だったようです。
しかしその後、その輸出の増減が激しくなったため、茶の輸出への関心が高まりました。
それと同時にコーヒーの大部分は廃棄されてしまい、コーヒーの輸出額は74.8万ポンドから11.3万ポンドまで
落ち込みました。
そんなこともあって、2000年より前は　コーヒー産業は政府が監督権を握っていて
コーヒーの品質も生産量も　向上できずにいたのです。


　　　それが規制緩和の後、ぐんぐんグングン成長。
　　　一気に品質も生産量も上がってきました！


マラウィのコーヒー生産地は、北部と南部に分かれます。
北部は、タンザニアの国境に近い山脈地帯で、　小自作農家による生産。
南部は、プランタイア周辺（ここは茶の生産地でもあります）で、　大自作農家による生産です。

　　　　
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　　その中で、特に近年　成長が大きく、生産量を拡大してきている地域が、北部の”ムズズ”。
　　2011年に1万6000本を植樹したのち、この2019年～2020年までには60万本を！という目標で
　　年に5～15万本ずつ拡大してきているのです。



そして。
今月ご紹介しているマラウィAAAは、このムズズ地域の豆。
ムズズコーヒー協同組合の　この『ウシンギニ農園』は、なんと希少なあの『ゲイシャ種』もしっかり栽培。
よって、今回のマラウィは、前回の『マラウィ　チノンゴ』ではなく、
　　実は、
　　ウシンギニ農園の　ゲイシャ種の　AAAランクの豆、なのです！

・・・あまり『ゲイシャ』『ゲイシャ』と最初から言うと、皆さん一時騒ぎ立てられた『パナマゲイシャ』のイメージで
高いんでしょ、だから美味しいんでしょ、高いなら美味しいに決まってる…と思い込んでしまって、
この豆自体を素直に味わえないので、当店では『ゲイシャ種』であることを　あまり前面に出さないようにしています（笑）
・・・だって　面白くないんだもん。



アフリカ産のコーヒーにしてはとても上品で、すーっと入ってきます。
香りも気高く、味も明るく、重すぎない、きれいな風味です。
根っこは　やんちゃなのに、上品に生きてる、そんな味のコーヒー。

　　マラウィAAA.
　　どうか　先入観なしで、真っ白で味わってみて下さい。