2015-02-07 Sat

　　　　　　　
　　　　　　　　　　　　タンザニア・エーデルワイス

美しい名前のコーヒー、気になりますよね。
”クレオパトラ”とか、”ボニータ”とか、なんだか名づける人もすごいですね。


この”エーデルワイス”は、農園の名前です。
なんとなく　か弱い乙女っぽい名前ですが、なんとアフリカのタンザニア産。
たくましいキリマンジャロコーヒーのご近所さん。
キリマンジャロ地区より、ちょっと北西の地区にある農園です。


味わいは、というと、

NONAKAでは、まろやかな苦甘味を前に、奥の奥にきれいな酸味を閉じ込めるように、
通常置いているキリマンジャロAAA・ルブーマよりも　少しだけ深く焙煎しています。


　　　コク　⇒　なめらか　⇒　しかしながらパンチあり！　　⇒
　　　　⇒　深み　⇒　まろやか苦味　⇒　
　　　　　⇒　そうか、この深みを支えてるのは本来の性格的な酸味だな？ぬ。コイツ、デキる！


・・・という感じでしょうか。
　果たして、かよわい乙女　ではないのでした。
　芯のしっかりした美しさの塊　なのでした。

　　　　　　


エーデルワイスって、もともとは花の名前なんですね。
アルプスなどの高山の花。
うっすらと雪がかかったように、白い綿毛で覆われています。
日本名は「セイヨウウスユキソウ」（そのまんまだ）。
　
　　　　


なんとなく花言葉を調べてみたら、…ありましたありました。

　　『勇気』　『落ち着いた奥ゆかしい美しさ』　『忍耐』

・・・納得。妙に納得。味わいそのものです。

　　
　　　　　　　　


「キリマンジャロ」って、御存知のようにタンザニアの最高峰。
その麓でつくられるコーヒーが一般にキリマンジャロと呼ばれ、人気があるし、有名でもあります。

ただ本当は、ね。
安価な労働力による大規模なプランテーションが多くて、
「キリマンジャロコーヒー」と広く出回っているものには、曖昧な部分もあるのだそうです。


　それはそれで、まぁ、ないと困るのでしょうが、


　　　タンザニアにはキリマンジャロ地区以外にも、
　　　このエーデルワイス農園のように、
　　　小規模で、栽培も管理もしっかりした、素晴らしい農家もたくさんある！
　…ってことも、知っててくださいね。
　　　キリマンキリマンって言わずに(笑)


　　　　　　　　　　　　

そう言えば、

キリマンキリマンってみんな略すのですが…


実は『キリマンジャロ』という語は、

　　　『kilima(キリマ)』　+　『njaro(ンジャロ)』　で できているらしい。



　　　　　エーデルワイスの諸説よりも、この語源の方が、おもしろかったぞ